爐包的做法

爐包需準備食材：豬肉、麪粉、大白菜、葱姜。大火煎爐包時注意不要離火，易糊鍋。一共五個步驟，下面是爐包詳細操作：

操作/步驟

1、配料醃製

葱姜、豬肉、白菜切細，豬肉加入醬油、鹽、包子配料醃製15分鐘。

2、發麪

40度温水，加入適量酵母，加入麪粉、白砂糖。20度室温發麪2小時。

3、拌勻

將醃好的肉調白菜、葱段、薑末少量鹽拌勻。包圓。

4、放入鍋中

油熱後將爐包逐一放入鍋中，加入調和麪粉的温水至三分之二處，大火。

5、晃動爐包

有滋啦聲轉小火，輕微晃動爐包與鍋分離即可關火，10分鐘左右，出鍋即可。