酥鍋有什麼營養急

酥鍋是一道綜合營養的菜餚，它的配料豐富、營養價值高，採用傳統的製作工藝，經過長時間燜制而成。不但味道鮮美，而且還能給人們提供全面的營養。青魚：人類通過吃青魚攝取DHA、增強大腦功能，DHA是人的大腦必不可少的不飽和脂肪酸，而大腦本身又不能產生DHA，唯有水產品青魚中含量最高。海帶：海帶含碘豐富，可治療地方性甲狀腺腫大，海帶還含有大量鈣質，有防癌治癌的作用，經常吃海帶能大大增進人體對鈣的吸收，這正是海帶有防癌作用的原因之一。白菜：富含蛋白質、脂肪、糖、熱量、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素C。藕具有健胃、涼血、止血、止瀉、祛淤、補肺、滋陰、解渴醒酒的功效，熟藕性能由涼轉温，有補脾養胃之功效，主要用於脾胃虛弱患肺病者。平時多吃藕能促進外傷癒合，增強抗病能力，兒童多吃藕還能有助於牙齒的生長或換牙。