苔菜怎麼吃

苔菜可做涼拌乾薹菜、苔菜炒肉、清炒苔菜等。以涼拌乾薹菜為例，一共3步，以下是做涼拌乾薹菜的詳細操作：

操作/步驟

1、苔菜切成小段

將乾薹菜用清水泡發後切成小段。

2、放入涼開水中冷卻

鍋中加水，水燒開後放入泡發好的苔菜，煮4-5分鐘撈出放入涼開水中冷卻，再撈出備用。

3、加入苔菜拌勻

將姜蒜末、小米椒放進碗中，再加入生抽、味精、鹽、米醋調勻。再加入苔菜、蠔油拌勻即可。