喝老鷹茶有什麼好處
老鷹茶對人體具有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉、止嗝等多種功效。
老鷹茶含有多種成分,如氨基酸、礦質元素、維生素C、維生素B1、維生素B2、黃酮類和多酚類物質。老鷹茶全芽披亳,芽頭飽滿均整,遊離氨基酸和可溶性糖含量較高。、
老鷹茶含有高鐵、高硒、高鋅、高鉻特徵,有利於改善造血系統和內分泌系統的功能;其他微量元素如銣、磷、鋅等對腦神經和心腦血管具有保健作用。
沏茶宜用陶瓷壺、杯,不宜用保温杯,如果用保温杯泡茶,茶葉長時間浸泡於高温水中,就像温火煎煮一樣,茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重、有苦澀味。
同時,由於一直保持高水温,茶中的芳香油會大量揮發,鞣酸、茶鹼大量滲出,這樣不僅降低了茶葉的營養價值,減少了茶香,還使有害物質增多。
此外,維生素C等營養物質在水温超過80℃時就會被破壞,長時間高温浸泡會使其損失過多,從而降低了茶的保健功能。
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