羊內腰做法

將羊內腰撕去外皮，從中間片開，片去腰臊，切成片。勺內加水燒開放入2克醋，下入腰片焯透撈出。勺內加入鮮清湯，下入腰片、料酒、精鹽、葱、薑汁、醋燒開，撇淨浮沫，燒至腰片熟透。下入洗好的枸杞葉燉熟，加味精，盛入湯碗內，淋入香油即成。

羊內腰其實就是羊腎臟，也叫羊腰子，有補腎、益精的功效，主治腎虛導致、腰背冷痛、足膝痿冷、耳鳴、耳聾、消渴、陽痿、滑精、尿頻、遺尿等；羊外腰就是羊的睾丸，也叫羊蛋，有補腎、遺精、助陽的功效，主治腎虛腰痛、陽痿、遺精、滑精、淋濁、帶下、消渴、小便頻數、疝氣、睾丸腫痛等。

在而在《隨溪居飲食譜》這本書中有記載羊外腎：“功同內腎而更優。”説明羊外腎的滋補效果比羊內腎更好。