溈山毛尖是綠茶嗎
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溈山毛尖屬於一個比較特別的例子,黃茶跟綠茶無非是加工工藝有區別,如果是溈山這個地方出產的毛尖,按綠茶工藝做,就是綠茶,按黃茶工藝做,就是黃茶。這兩種茶,市面上都是有賣的,如果特指歷史名茶中的古丈毛尖,則應該指黃茶。
溈山毛尖產於湖南省寧鄉縣溈山鄉,因產地位居“溈山”而得名,屬於黃茶的一種。與岳陽的君山銀針一起,有“瀟湘黃茶數兩百山”的説法。溈山毛尖在唐代已有名氣,清同治六年(1867年)的《寧鄉縣誌》雲:“溈山六度庵、羅仙峯等度處,皆產茶,唯溈山茶為上品”。
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