怎樣鑑別毛尖茶毛尖茶的鑑別方法
毛尖茶的鑑別方法:
一看是否有毛刺感。
説是毛尖,自然就是指其形態更尖,更細且圓,而且仔細看,茶葉,即使是焙乾了的茶葉,其葉面也有較細潤的毛刺感。
二觀葉片是否飽滿厚實。
毛尖茶的葉比其他茶葉要厚實,就算是賠制後的,其葉面也較厚,有飽滿的感覺。而且顏色上不會偏黑,帶有綠亮的感覺;若發黑發烏,則為假毛尖。
三看葉面是否互生。
取一枚完整的毛尖茶葉看一下,是不是其葉面呈互生,也就是葉根處有較多連接葉,其根部處呈圓孤狀。幾片葉連接,且為圓狀,則為真毛尖,而單片葉多,根端無圓為假。
四看葉片透光率。
取購買的毛尖沖泡,如果有嫩綠或者是黃綠,且有很高的透光度的,則為真的;而如果出現深綠,且有混濁感,無明顯的透光率的則為假。
五聞茶香是否清爽高遠。
沖泡後當然也可以根據香氣來鑑別。真的毛尖,其香為高爽,就是有深遠的感覺,還帶有清香味,鮮草的清香;而假的則為淡薄味或者是有異味感。
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