黃山毛峯是不是炒青綠茶

黃山毛峯不是炒青綠茶，屬於烘青綠茶，炒青綠茶是炒乾的，而黃山毛峯是烘乾的，且黃山毛峯的乾燥工藝分初烘和足烘，初烘時每隻殺青鍋配四隻烘籠，足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足幹。黃山毛峯是中國十大名茶之一，屬於綠茶，產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明穀雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。