食用雞分為哪些種類
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食用雞種類分為兩大類型。一類是快大型白羽肉雞(一般稱之為肉雞),另一類是黃羽肉雞(一般稱之為黃雞,也稱優質肉雞)。快大型白羽肉雞的主要特點是生長速度快,飼料轉換效率高。正常情況下,42天體重可達2650克,飼料轉化率1.76∶1,胸肉率19.6%。黃羽肉雞生長速度慢,飼料轉化率低;但適應性強,容易飼養,雞肉風味品質好,因此受到中國(尤其是南方地區)和東南亞地區消費者的廣泛歡迎。
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