在食品分類中雞蛋屬於哪一類

雞蛋屬於農產品。原因如下：

在《新食品安全法》中規定了農產品是指來源於農業的初級產品，即在農業活動中獲得的植物、動物、微生物及其產品。國家規定初級農產品是指種植業、畜牧業、漁業產品，不包括經過加工的這類產品。所以農產品的範圍基本可以確定在農業活動中獲得的供人食用的植物、動物、微生物及其產品。農業活動指傳統的種植、養殖、採摘、捕撈等農業活動以及設施農業、生物工程等現代農業活動。在《初級農產品的界定及其具體範圍》中，列出鮮蛋屬於農產品。