當歸可以和鯽魚一起燉湯食用嗎

當歸味甘、辛，性温。 甘温質潤，為補血要藥。用於心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。

鯽魚肉味甘，性温，無毒。能補中益氣，治虛羸之證。

二者一起燉湯能夠更好地補益氣血，且當歸能制鯽魚之腥味，使湯味更可口。

補血當歸鯽魚湯原料：

1條鯽魚、1支當歸、2湯匙枸杞、10片黃芪、5片姜。

補血當歸鯽魚湯調料：

鹽、料酒。

補血當歸鯽魚湯做法：

鯽魚洗淨拭乾水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，醃製15分鐘；當歸洗淨切成片，姜切成絲，枸杞和黃芪洗淨瀝乾水；將當歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分鐘；往魚腹塞入少許薑絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分鐘；加四分之一湯匙鹽調味，便可出鍋。