馬肉和豬肉為什麼不能同食
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豬肉和馬肉不共食的説法由來已久,《飲膳正要》指出:豬肉不可與馬肉同食。這主要是從中醫角度來考慮,從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而馬肉則氣味甘温,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一温一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所牴觸,故不宜同食。
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