什麼是鹽凍蝦

海水冷凍就鹽凍蝦，鹽凍蝦在我國市場的興起是從北方開始的。我國北方冬天室外温度低，菜市場、超市零售白蝦時，水凍蝦放在室外無法解凍，蝦與蝦之間粘連在一起，消費者不能根據需求各取所需。而鹽凍蝦就可以散開，方便消費者選購。在市場需求的推動下，鹽凍蝦市場快速發展起來。