各位朋友濰坊正宗大頭丸子怎麼做

主料：豬肉餡2斤、雞蛋4個、紅薯澱粉250克、花椒適量、姜、葱、老抽、食鹽。

做法：

1、肉餡加葱薑末、老抽、鹽，循序漸進地加入花椒水、澱粉剁勻；

2、剁好的肉餡加進4個蛋清、1個蛋黃，攪和；

3、用鍋燒開水，取2個雞蛋大小的肉餡1份，雙手沾冷水用力拍打；

4、放進開水大火煮20分鐘；

5、出鍋即可。