醋酸發酵劑的屬性及用途

本品採用優良醋酸菌經培養加工而成，酒精氧化力強，生酸速度快,適用於固體制醋工藝和液體制醋工藝 。能提高出醋率， 一 般將活性醋酸菌直接灑在醋醅表面，提種量為醋醅的4 % 。