韮花怎麼做好吃

食譜：韭菜、茄子、豆瓣、姜、蒜、鹽、雞精、料酒。

步驟：

1、茄子洗淨後切成5釐米長的小條；

2、防止切好的茄子氧化發黑，把茄子條泡在水裏；

3、韭菜花洗淨切段，姜蒜切片，葱切段備用；

4、炒鍋上火，鍋裏不放油放入茄條幹煸炒熟後盛出；

5、鍋裏放油，放入葱薑蒜炒出香味；

6、放入一匙豆瓣炒出香味，放入煸熟的茄條翻炒翻炒；

7、放入少許料酒翻炒翻炒，調入適量鹽和少許雞精翻炒均勻，放入韭菜花翻炒斷生即可出鍋。