獼猴桃醬怎樣煮醬

先將一半糖水倒人鍋內煮沸後，加人果肉，約煮30分鐘， 待果肉煮成透明，無白心時，再加剩餘糖水,繼續煮25 ~30分 鍾，直到沸點温度達到105°C，可溶性固形物達68%以上時便 可出鍋。