紅燒豬腳竅門
經驗1.31W
1、將豬手對半斬開,然後放到清水中加入一點點白醋煮開再煮幾分鍾,撈出清洗乾淨表面。
2、蒜去皮洗淨,姜拍後切大塊,鍋中放油炸香,放入香葱炒一下,再加熱水,倒入調料煮開。
3、放入豬手煮開,水以沒過豬蹄為準。
4、轉小火燜煮,煮至30分鐘將葱撈走,再煮30分鐘即可。
紅燒豬蹄是一道傳統的名菜,也是一道比較常見的家常菜,以豬蹄為主要食材,這道菜味道可口,營養價值豐富,含有蛋白質、核黃素、鎂、鈣、硫胺素、脂肪、煙酸、鐵、維生素C、維生素E、鋅、維生素A、膽固醇、銅、胡羅卜素、鉀、磷、視黃醇當量、鈉、硒等。
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