蛤肉乾怎麼吃
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蛤肉乾的吃法很多,做湯、炒菜或涼拌等均可,做湯的時候加些蛤蜊幹能提升鮮味,比如蛤蜊幹番茄豆腐湯,還可以將其剁碎後混入餃子餡、火燒餡以及餛飩餡中作為輔料。
蛤肉乾又叫蛤蜊肉乾,是將蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之後晾曬而成的。蛤肉乾營養物質豐富,含有糖類、蛋白質、脂肪、煙酸、無機鹽、維生素等,而蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴等。
標籤:肉乾
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