魔芋鴨怎麼做的才好吃呢

1、將魔芋切成細長條型，在中間用刀劃個小口。

2、將魔芋上端從中間的口穿過去。

3、魔芋就形成了自然的花結。

4、將處理好的魔芋焯水。

5、準備好其他的材料，鴨肉剁塊，青椒切成塊，薑片，豆瓣醬和大料。

6、將鍋燒熱，下入適量的油，下入大料和薑片煸炒。

7、煸炒出香味後下入鴨肉小火煸炒。

8、鴨肉煸炒變色後加入少量的糖一起煸炒。

9、將鴨肉中大部分油分煸炒出來。

10、再加入適量的豆瓣醬翻炒。

11、翻炒均勻後加入料酒和適量的水。

12、蓋上蓋，大火煮開後小火煮上十分鐘。

13、下入焯過水的魔芋一起煮上五分鐘。

14、在加入適量的鹽和胡椒。

15、起鍋前加入青椒。

16、混合均勻後燒煮上半分鐘即可。