碟魚頭是哪裏的特產
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“碟魚頭”是中國渤海灣的特產,碟魚頭就是用碟魚的頭做成的美食,老少皆宜。因為碟魚生活在寒冷的地區,所以需要大量的脂肪來禦寒,而大部分的脂肪在身子上,所以在飯店通常見的是它的頭,也就是碟魚頭。
鰈魚生長在北緯49度到北緯70度之間的珊瑚礁海域內,加拿大、美國、俄羅斯、中國的渤海灣等都是鰈魚的主要產地。其中以加拿大出產的黃金鰈魚最為優質,由於它們生長的環境裏水温很低,所以生長速度緩慢,從而壽命比普通的魚類要長。
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