炸麻圓為什麼會裂開

很多人在平時生活中喜歡自己動手炸麻圓，但是有些人很好奇炸麻圓為什麼會裂開？其實是因為炸麻圓的油的温度太高了，麻圓遇熱之後就會迅速膨脹，然後就會裂開。做麻圓的時候可以用温水來和麪，同時炸的時候要全程用小火，並且還要用筷子輕輕按壓，這樣就不會裂開了。待到金黃色之後撈出來即可，這樣做的麻圓比較成功的，而且吃起來也是很酥脆的，不管是孩子還是大人都喜歡吃，但是也不要吃的太多了，畢竟油炸食品吃多了也是很容易上火的。