自制火腿腸的保存方法
火腿腸應該放在冰箱冷藏。自制火腿腸的保質期一般為180天左右,從製作好的那一天開始計算。火腿腸不適合放在常温下保存,尤其是夏季或環境温度較高的地方,很容易導致火腿腸變質,縮短火腿腸的保存時間。
自制火腿腸有一股特殊的香味,口感也非常不錯。但要注意儲存時間,在存放香腸之前,要把火腿腸放在一盒密封盒裏,或者是放在保鮮膜裏,之後放進冰箱裏保存。冰箱裏的温度很低,可抑制細菌滋生,所以保存時間比常温下保存時間長一些。
如果處於冬季的話,可以把火腿腸放在通風的地方,只要不是温度較高的環境下就行。若處於夏季,必須把火腿腸放在冰箱裏,若不能冷藏保存火腿腸,應儘快食用,尤其是在夏季。
自制的火腿腸一般都是用豬肉做成的,還加入了大葱、生薑、玉米澱粉等調料。做好的火腿腸要進行晾曬,然後用塑料袋或保鮮盒裝起來,可以放進冰箱冷藏,有能放進冷凍室。如果在短期內吃起來,可以常温保存,只要放在通風、不被太陽直接照射的地方便可。
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