文旦柚如何挑選
經驗2.34W
1、表皮光滑:文旦的表皮富含精油,分佈不少油胞,油胞較細緻且表皮摸起來光滑的文旦,會比果皮較粗厚且油胞明顯的,果肉口感來得佳。
2、按壓有彈性:挑選文旦時,可以輕輕按壓果皮,如果發現完全按不下去,表示裏頭的果肉較硬,含水分較少;但按下去時,若帶有彈性,則表示果肉較多汁。
3、底寬上尖:好的文旦,果形通常是底部較寬而上方略尖,且呈現較渾圓又帶點三角錐的形狀;如果長得比較長形的,通常甜度會較差一點。
標籤:文旦
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