茶葉能放冰箱裏儲存嗎
綠茶需要放入冰箱冷藏保存;紅茶需要在密閉乾燥容器內常温保存;烏龍茶需抽真空,放入冰箱冷藏保存;白茶用三層紙箱常温保存;而普洱茶需在常温無異味環境下保存,總之綠茶、黃茶、鐵觀音能放冰箱保存,紅茶、普洱茶、黑茶、白茶則常温陰涼處保存即可。
適合放在冰箱存儲的茶葉:六大茶類中,綠茶、黃茶最容易變質,保存時候需要額外注意。可以將茶葉裝進茶葉罐裏封口,用密封袋套好放入冰箱內。
還有清香型鐵觀音以及鳳凰單叢茶中的抽濕茶,都可以放進冰箱儲存。
不適合放在冰箱儲存的茶葉:黑茶、普洱茶、傳統工藝烏龍茶、陳年老茶和白茶。普洱茶、白茶和黑茶,講究的是後期陳化所體現出來的飲用價值。
將這類茶放在冰箱裏,除了以上所説的受潮問題,在冰箱的低温環境下,茶葉當中生物酶的活動也會下降,從而影響茶葉轉化的效率。
而傳統工藝的烏龍茶,像武夷巖茶、鳳凰單叢、焙火鐵觀音,在經過焙火之後,茶品的穩定性已經很好了,也不需要放到冰箱中存放。
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