膠南蛤蜊燴餅的做法
經驗1.93W
膠南蛤蜊燴餅的做法:
主料:400克雜糧大餅、鮮蝦100克、香菇15克、太白粉15克、適量辣椒、適量青蒜、適量香菇、葱段15克,薑片8克。
步驟:
1、雜糧大餅切成粗條;
2、香菇洗淨泡軟,去蒂、切條;
3、青蒜、辣椒分別斜切;
4、鮮蝦洗淨,挑去腸泥,以少許葱段、薑片、米酒抓洗乾淨;
5、太白粉與水混勻成太白粉水備用;
6、鍋中倒入油加熱,以中火炒香菇條、青蒜、辣椒;
7、加入所有調味料煮滾後,再放入鮮蝦煮熟;
8、最後以太白粉水勾芡,放入雜糧大餅粗條,略拌翻炒至面稍顯黃色。
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