如何炸基圍蝦

1、食材準備:基圍蝦、青紅椒粒、洋葱粒、鹽、雞精、美極鮮、料酒、澱粉、味椒鹽、色拉油。

2、基圍蝦去須，洗淨，滾上澱粉抓勻，入七成熱油中炸焦撈出，控油備用。

3、鍋留少許底油，放人青紅椒粒、洋葱粒煸炒出香味。

4、放入炸好的基圍蝦，加鹽、雞精、美極鮮、料酒、味椒鹽調味，用小火翻炒均勻即可。