我在家裏煮的老鴨湯的顏色不對呢

第一鴨子要浸水，就是俗話説的淖水。第二老鴨湯一般都是清湯，不加任何會着色的調料。第三最好是一次把水加足，添水燒有的時候也會變色的。調料的顏色和調料放的數量都會影響湯的顏色。老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，製作原料主要有活老鴨、精鹽。湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾消費型湯鍋食品。