吃了壞的核桃會有事嗎

核桃變壞表面會產生黑色的斑點，內部發生黴變感染了黃麴黴素，食用時會有酸臭味，不僅影響口感，而且食用過多的黃麴黴素還會導致癌變。如果不小心吞食了變質後的核桃果仁，很可能會導致腹瀉、嘔吐、頭暈的症狀，應該立刻喝水，將有毒物質排泄出來。食用變質的核桃雖然不會嚴重的威脅生命，但它畢竟是一種黴變的食物，不宜入口食用，而且發黴的核桃不具有任何營養價值，反而會在胃中滋生很多細菌，容易引發胃腸道疾病，因此，一定要儘量避免食用發黴的核桃。