鹽菜肉蒸多久能熟

鹽菜肉蒸二十分鐘能熟。

製作方法：

1、豬二刀肉入沸水鍋中煮至斷生後，撈出，晾冷，切成長5釐米，寬4釐米、厚0.2釐米的片;鹽菜洗淨切為細絲，郫縣豆瓣剁細。

2、炒鍋置中火上，放入少許精煉油燒熱，下入肉片炒至起燈盞窩時，烹入料酒，下入郫縣豆瓣炒出色，之後下入甜麪醬、醬油、白糖炒勻，再下入切細的鹽菜，待炒出香味後，起鍋裝盤即成。

特點：

如果用農家自制的鹽菜作配料的回鍋肉，除了具有一般回鍋肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味，在人們提倡迴歸自然，追逐農家風味菜的時候，該菜特別受人喜愛。