清炒蒜苗燒肉怎麼做
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主料:蒜薹150克,五花肉500克。
調料:鹽5克,色拉油50克,料酒50克,白砂糖15克,醬油30克,姜10克。
步驟:
五花肉洗淨後放入冷水鍋中大火燒開;燒沸後煮至將血水浮沫去除乾淨後撈出,再用冷水洗淨;把燙過且洗淨的肉切成小塊瀝乾;用大火將鍋燒熱入油,放入薑片爆香;放下肉塊,煸炒肉塊至出油;加入料酒翻炒;加醬油炒勻肉塊;加水至肉塊剛淹沒;加鍋蓋,用大火將水煮沸;加糖,用勺炒勻;轉小火鍋蓋燜燒15分鐘;15分鐘後掀蓋翻炒,再燜燒;約15分鐘左右肉已轉色,再加糖15克炒勻後繼續燜燒;約10分鐘後肉汁呈粘稠狀;轉大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可;去掉蒜節,再按寸折成蒜苗段,然後洗淨;鍋中加油燒熱,放入洗淨的蒜苗段;用鍋鏟煸炒蒜苗段;加鹽繼續煸炒;起鍋裝盤;把已燒好的紅燒肉放在炒好的蒜苗段上即可。-
本小利微打一生肖
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1點5t發動機是多大排量
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