黑蒜是什麼
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黑蒜是一種發酵變黑的大蒜,主要就是用新鮮的生蒜,帶皮在發酵箱裏面發酵六十天到九十天之後製作而成的食品。這樣的製作方法,能夠保留大蒜原有的成分不會流失,而且黑蒜當中的微量元素含量也會比較高,味道酸甜,沒有蒜的味道,具有抗氧化、抗酸化的功效,非常適合三高的人羣以及癌症患者食用。黑蒜超高的營養價值以及甜、軟、糯的口感正在被不瞭解它的人們逐漸的認可,也正在逐步的走向越來越多人的生活,黑蒜還有一個好處就是在食用之後不怕有蒜臭,而且對於很多棘手的疾病都有很不錯的療效。
標籤:黑蒜
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