泡菜的發酵前期的原理
泡菜發酵初期,由於有裝壇時帶入的殘餘空氣,乳酸發酵並不活躍,主要是菜中帶入的其他微生物在行發酵作用,如大腸桿菌、酵母菌等。
發酵中期,壇中氧氣已經消耗盡,乳酸菌成為生長優勢菌,乳酸開始大量積累,抑制了除乳酸菌以外的幾乎所有微生物的生長。此階段,只有乳酸菌的發酵作用。到了發酵後期,由於乳酸積累過多,連乳酸菌的生長都被抑制了,此時,發酵作用已基本停止,主要是乳酸、乙酸及其他微量有機酸與前期產生的少量醇類物質發生的酯化反應,給予泡菜以特別的香氣和香味。
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品牌簡介 怎麼寫
品牌狀況主要品牌品目錄(分類、名稱、規格、型號、價格等);品牌特性;正在開發,待開發產品簡介;研發計劃及時間表;知識產權策略;技術描述及技術。品牌是一種用於營銷的策略(2001年)PicktonandBroderic形容區分產品、公司和品牌策略並建立消費者對經濟價值和品牌所有者。品...
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只要就造句二年級下冊
1、只要你努力學習,就能取得優異的成績。2、只要天氣好,我們就可以去公園野餐。3、只要你遵守校規校紀,就能受到老師和同學的尊重。4、只要你誠實守信,就會成為一個讓人信賴的人。5、只要你有困難,就應該向老師和父母求助。...
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山水組合全部歌曲
山水組合全部歌曲有:《青青馬桑樹》《水之歌》《拐彎彎兒》《你莫走》《眼淚花把心淹了》《醉美張家界》《康定戀歌》《一步山水一生愛》。中國山水組合,中國內地創作型組合歌手,由許勇、舒維組成。2007年,中國山水組合成立。2010年,推出第一首原創單曲《青青馬桑樹...
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60級月光林地飛機點在哪裏
月光林地一共有4個飛行點,其中一個是聯盟飛行點,一個是部落飛行點,剩下兩個是德魯伊專用飛行點。部落飛行點:位於月光林地西南部,即月神湖的左下角,座標為(32.1,66.6)。聯盟飛行點:位於月光林地南部,即月神湖的正下方。兩個德魯伊飛行點:位於永夜港,一個給牛頭人德魯伊用的,...