番鴨的哪種做法比較好吃急
經驗3.17W
主料:番鴨、生薑、八角兩顆、桂皮、冰糖、黃酒、老抽、生抽、鹽。
做法:
1、準備材料,番鴨洗淨剁好,最好能一刀剁斷,多刀剁斷會有很多碎骨影響口感。
2、 熱鍋把鴨放入,煮到它出水、出油時翻面。
3、 把鴨肉撥開,露出鴨油。
5、 然後加入黃酒老抽生抽炒勻。
7、 用大火一直煮,聽到咕嘰的水聲變成油聲再翻鍋。
8、最後 加鹽調味,收汁即可。
標籤:好吃
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