海帶湯怎麼做好吃

原料： 豬排骨400克、海帶150克、葱段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

製法：

1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時。

2、徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。

3、排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用温水泡洗乾淨。

4、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、葱段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫

5、開中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊。

6、旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、葱段，加精鹽調味，淋入香油，即成。