三文魚怎麼吃呀
做法一:清蒸三文魚。
1、材料準備:一塊三文魚、香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊、洋葱切絲、香菇切片、香菜切段、蒜切末、姜切絲。
2、取一個大盤,在盤子上鋪上一層洋葱絲,再鋪一層香菇片,最後撒上一些薑絲。
3、把三文魚放在洋葱絲、香菇片和薑絲上,上鍋蒸約6到7分鐘。
4、取一個小碗,把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來,再放入切好的蒜末,點幾滴海鮮醬油,加一點點白糖,拌勻然後淋在三文魚上,撒少許香菜末,清蒸三文魚製作完成,直接取魚肉蘸着味汁食用即可。
做法二:香煎三文魚。
1、三文魚用意大利混合香料,鹽,幹白葡萄酒醃1小時。
2、煎鍋燒熱,不用放油,直接把三文魚放入。
3、撒入蒜粉,幹煎約4分鐘,到三文魚表面略焦油脂析出。
4、翻面,繼續煎。
5、焯過的蘆筍瀝乾水放入鍋中,借一點三文魚的魚香。
6、裝盤。
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