粿條是怎麼做的呢

粿條的做法：

1、將米用冷水浸泡一段時間；

2、等到米膨脹變軟之後，把米放入磨漿機磨成漿；

3、磨成漿後根據米漿的濃度決定是否加水；

4、放到特製的蒸籠抽屜裏面蒸熟。

粿條是福建閩南地區，汕尾、台灣省，海南省、潮汕、等閩南語方言地區的特色傳統小吃。粿條是福建閩南地區和粵東地區的叫法，同屬於閩南語系地區的海南省全省和廣東、福建、台灣等省份的客家人則將其稱為粄條。

在潮汕或海外的潮籍食物館中，粿條多以炒的形式出現於席上。普通炒粿條是先將油鍋燒熱，放入粿條猛火炒，再放入肉絲、蝦仁等配料同炒上盤的。炒粿的功夫全在油以及火候。油足、火候夠，則香濃可口。 潮式粿品中還有一種蒸成半寸厚，切成三角形的炒粿，把它炒熟後，加上甜醬油，花生末等配料即成美味的小食。