九層馬蹄糕做法

九層馬蹄糕做法如下：

材料：

1斤馬蹄粉，一斤半糖，糖為紅糖，片糖，白砂糖等比例配成。

做法步驟：

將糖加5至6碗水煮成糖水，然後放涼。馬蹄粉加2碗水開成漿。然後加入放涼了的糖水，均勻攪拌。用褒湯用的魚袋將馬蹄水隔渣，一般隔兩次渣即可。在蒸盤底抹一層油。隔水蒸，一層層蒸，2至3湯勺一層，主要取決於視符蒸盤多大，每層約蒸5分鐘，中途不要打開蓋。蒸9層，蒸好後散上芝麻即可食用。