麪粉怎麼才可以發生爆炸

爆炸分為兩種，一種是不穩定物質受到擾動後由固態變為氣態，導致體積暴漲，對周圍環境產生衝擊；另一種是兩種或多種物質之間發生反應，反應產物比反應原料總體積大，從而也是體積暴漲產生衝擊。氫氣和氧氣反應發生爆炸就屬於第二種，同時還會釋放大量熱量。

讓麪粉成為粉塵狀，與氧氣充分混合，只要加熱到麪粉的燃點，就會使麪粉和空氣發生反應。麪粉作為澱粉，屬於糖類，燃燒產物為二氧化碳和水蒸氣，所以體積比原來的固體物質大得多，並且也會釋放大量熱量，所以這個反應在短時間內發生的話,就會產生爆炸。