葱花怎麼油炸
材料:麪粉、豆渣、西蘭花、滷牛肉、葱、鹽適量、油適量。
做法:
1、先把西蘭花洗乾淨掰開成小朵,少許水煮熟煮軟,切碎西蘭花,煮菜的湯汁留用;
2、把碎西蘭花和豆渣與麪粉拌均勻後,用西蘭花湯汁和麪。趁熱最好,因為烙餅用熱水和麪餅會更加暄軟。湯汁不夠加點温水,和麪成團就可以了。麪糰醒30分鐘;
3、醒面的時候把滷牛肉切碎;
4、加入葱花拌勻備用;
5、取一小團面,案板上撒乾麪粉,把麪糰擀開,薄薄地抹一層素油,少許鹽巴,然後把葱花牛肉碎鋪上去;
6、兩邊對面對捲起來,捏合接縫處,捲起來,首尾藏進去;
7、捏合接縫處.8.捲起來,首尾藏進去;
9、再輕巧地擀開成餅胚;
10、平底鍋放少少的油,中火。餅放進去後烹入一小匙水,加蓋,等1到1分半鐘翻面,加蓋再1到1分半鐘就好了。
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