魷魚花刀切哪面

魷魚切花兩面都要切。方法：把魷魚放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘；用刀在魚背上劃兩刀；用手捏度住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉；再把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成羣遊弋於深約20米的海洋中。