魷魚圈怎麼切

魷魚身體本身就是圓筒狀，去掉內臟，把身體橫切即可。但你要慢慢地、非常耐心地切十字花刀,刀口不能太薄也不能太深，大概要切到魷魚整個厚度的3/5。切的那一面是魷魚有骨頭的那一面，就是比較光滑的那一面。切好刀花以後，要把魷魚切成3-4釐米的小段。切好以後用開水焯一下，有一部分能變成卷狀，然後晾乾水。最後一步將油鍋燒熱，然後把魷魚放入大火爆炒，魷魚圈即可做成。