新買的砂鍋如何清洗
1、新砂鍋買回來後,先用清水洗乾淨,在清洗的同時注意檢查鍋身有無裂紋和損壞,發現有裂紋和損壞,儘量丟棄不用,防止在燒煮時發生危險。經過檢查,如果沒有問題,確保能正常使用,清洗乾淨就好。
2、把砂鍋放在清水浸泡三至四個小時,讓鍋吸足水份。
3、把砂鍋內加水至鈾面以上,蓋上蓋子燒水,把水燒開後讓其自然冷卻,讓砂鍋受熱和散熱均勻,以後再燒東西不會被激壞掉。並檢查是否漏水,有沒有裂縫,有裂紋沒有關係,只要不是裂縫漏水就好。
4、砂鍋燒過一次以後,就可以放心地使用了。通常開始用的時候以煲湯為主,主要燒湯多的菜。如排骨湯、大骨頭湯、羊肉湯、牛肉湯等一類的東西。
5、然後就可以用砂鍋燒煮其它的菜堯。砂鍋粉絲、砂鍋米線、砂鍋豆腐等等一些湯水多的菜,逐步就可以變成全能型的鍋了。
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