如何做膠州大白菜

1、將白菜洗淨，切成絲條狀（注意不能太細，太細影響口感，而且出鍋時有一種蔫不拉幾的感覺。讓人沒有食慾。），豆腐切塊，將準備好的粉條劈成一段一段，一條一條的形狀。備用。

2、倒入少量的油，油開後，喜歡吃肉的朋友，也可以加一點肉進去，然後將白菜倒進去，一直翻炒，炒到將白菜裏的水煸炒的快揮發時。加水，加入粉條，（將粉條放在最底部，讓白菜蓋住粉條，）再加入豆腐。

3、分別加入食鹽，和醬油，大火5~10分鐘即可。