白玉菇煮湯有點苦有沒有毒

白玉菇含蛋白質比一般蔬菜高，人體必需的氨基酸比例合適，還有多種微量元素和人體必需物質，可以起到良好的保健作用，所以白玉菇本身是沒有毒的；但是用白玉菇做湯前，應先用水浸泡20分鐘，做出來的湯就不會苦了。