北京大碗茶是用什麼茶葉泡的
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北京大碗茶是一種地方泡茶統稱,大碗茶所用的茶葉可以根據客人的要求進行沖泡,沒有特定茶葉有一種主隨客便的文化味道。大碗茶是中國特色茶文化之一,風靡於解放時期的老北京,茶有兩種,一種是煎茶,即把茶葉投入開水直接煎熬;還有一種是特有成茶,是由大碗盛有煮好的茶加蓋上玻璃等待過路口渴的行人。此外在日本,也有聞名世界的大茶盛式,是一種日本特色的大碗茶。
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