割草時聞到的青草味是

割草時聞到的青草味是是來自“綠葉揮發物”，也是植物在進行自我防禦，平時綠葉會產生少量這種物質，但當植物受到損傷時，這種揮發物的產量會變多。這種氣味有向周圍傳遞信號、對抗病原體和動物啃食等多種作用。

這種綠葉的揮發物很小，漂浮在空氣中，在呼吸時鑽進人類鼻孔。通常人們可以聞到1600米以外的氣味。那些吃植物的昆蟲以及食用這些昆蟲的捕食者，對它們則更感興趣。