牛油果脂肪含量多少
牛油果含有維生素E、鎂、植物蛋白、亞油酸和必需的脂肪酸。具有高蛋白、高能量和低糖粉份的特點。
再來看看油果的成分及熱量,100g牛油果的熱量為160大卡,水分佔74.3%、蛋白質2克、脂肪15.3克、碳水化合物7.4克。
牛油果含有單元不飽和脂肪酸近五成,多元不飽和脂肪酸二成二,以及飽和脂肪酸近三成;以一天脂肪攝取量16克而言,一顆牛油果的油脂就大約是一天的半數之多。
一顆牛油果大約300至400公克,熱量就有245卡,相當於一碗白飯的熱量;因此,即使是牛油果含有豐富的營養成分,也應該要適量攝取,以免吃進過多熱量,一天只吃半顆的牛油果較適宜。
牛油果所含有的單元不飽和脂肪酸含量高,因此有豐富Omega-3脂肪酸,對於心血管具有保護效果;還有維生素A、C、E,以及酚酸類和植化物,可以抗氧化和具有解毒功能。
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