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清明餅用什麼草

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清明餅用什麼草

清明餅用棉菜製作。需準備食材:糯米粉、粘米粉、棉菜、鹽、柚子葉、鹹菜、豆腐乾、豬肉、香菇、春筍、葱。一共4步,以下是製作清明餅的詳細操作:

操作/步驟

1、棉菜洗淨焯水打碎

清明餅用什麼草 第2張

棉菜清洗乾淨、焯水。加水放進打漿機打碎。

2、食材揉成麪糰

清明餅用什麼草 第3張

將糯米粉、粘米粉、鹽放入盆中拌勻,加入棉菜末和煮過的汁揉成麪糰。

3、油燒熱後炒餡料

清明餅用什麼草 第4張

油燒熱後放入肉丁翻炒,放入筍丁、鹹菜、豆腐乾、香菇丁,加入鹽、醬油、味精調味,炒熟後放入葱末。

4、窩窩裏包餡料

清明餅用什麼草 第5張

取一塊麪團做成窩窩,裏面放入餡料包起來,放入鍋大火蒸15分鐘左右即可。

標籤:餅用 清明