乾煸蝦白米粥什麼梗

乾煸蝦白米粥的意思是用蝦在鍋裏乾煸一下，然後跟白米一起煮成粥。

乾煸蝦的做法是將蝦去頭須腳，瀝乾水分，起油鍋，油量略多，油温熱時下薑絲，蒜，幹辣椒煸炒片刻，加入清理好的蝦。

毛豆過油炸熟，口感會比較焦脆，蝦煸炒至出紅色蝦油，然後再放入白米做成粥。